Qual è la differenza tra planetaria e impastatrice? Quanto consumano? In questo articolo trovi tutte le informazioni e le differenze tra i due prodotti.
Cosa sono Planetaria e Impastatrice?
L’impastatrice è progettata per mescolare, impastare o lavorare gli ingredienti, i modelli possono variare in dimensioni e complessità.
Alcune sono progettate per un uso casalingo, mentre altre per un uso commerciale in panetterie o pasticcerie.
La planetaria serve per mescolare ingredienti in modo efficiente con movimento planetario.
È composta principalmente da una ciotola rimovibile, un braccio mescolatore e un motore che fornisce la potenza per muovere il braccio.
Questo tipo di robot è apprezzato per la sua capacità di gestire impasti più densi e consistenti.
La differenza riguarda le caratteristiche specifiche dell’apparecchio o la sua dimensione e capacità.
Come funzionano?
Le impastatrici possono essere manuali, elettriche o addirittura industriali, a seconda delle esigenze dell’utente.
Le impastatrici elettriche di solito sono dotate di un motore che fornisce la potenza necessaria per azionare il braccio.
Esse semplificano il processo di preparazione degli impasti, riducendo lo sforzo fisico richiesto rispetto al metodo manuale.
Il termine planetaria deriva dal movimento rotatorio del suo braccio mescolatore, che ruota attorno a sé stesso e contemporaneamente gira intorno al centro della ciotola di miscelazione.
Questo movimento è simile al percorso orbitale di un pianeta attorno al sole, da cui deriva il nome.
La sua azione di mescolamento uniforme ed efficiente consente di ottenere impasti ben lavorati e amalgamati.
Quanto consumano?
Il consumo energetico di un’impastatrice può variare notevolmente a seconda del modello specifico, della potenza del motore e della durata del suo utilizzo.
Le impastatrici domestiche generalmente hanno un consumo energetico più basso rispetto a modelli più grandi o professionali.
Le planetarie più piccole possono avere motori con una potenza compresa tra 200 e 500 watt, mentre i modelli più grandi o professionali possono superare i 1000 watt.
Cosa si può cucinare?
L’impastatrice si usa per la preparazione di impasti per pane, pizza, dolci e altri prodotti da forno.
La planetaria è utile per tutti i prodotti lievitati e che durante la preparazione devono essere mescolati molto bene, attraverso il movimento planetario.
Perchè acquistare una planetaria o impastatrice?
L’acquisto di una planetaria, o impastatrice, può essere motivato da diversi fattori, queste macchine offrono versatilità nella preparazione degli impasti.
Grazie alla loro efficienza e capacità di risparmio di tempo, consentono di ottenere impasti più facilmente e in modo più consistente.
La facilità d’uso e la gestione delle grandi quantità sono aspetti che spesso rendono le planetarie e le impastatrici attraenti.
Inoltre, le planetarie sono spesso dotate di accessori aggiuntivi, come fruste, ganci impastatori e fruste a filo, ampliando le loro funzionalità per montare, mescolare e impastare.
Ecco alcuni modelli di impastatrice consigliati:
. L’impastatrice Girmi IM46 è potente con 1400 watt (1800 watt Max), capacità di 8 litri, 6 velocità e gestisce impasti fino a 3 kg.
. L’impastatrice G3 Ferrari offre potenza di 1500 watt, capacità di 10 litri, acciaio inox e 6 velocità, perfetta per impasti vari e pasta fatta in casa.
Ecco alcuni modelli di planetaria consigliati:
. Kenwood kMix è un’elegante planetaria con ciotola da 5 litri in acciaio inox, dotata di 3 ganci di miscelazione, offre una potenza di 1000 watt per risultati impeccabili.
. L’Electrolux è una planetaria in acciaio inox con motore potente da 1200 watt e 10 velocità regolabili, completa di frusta e coperchio per una preparazione versatile.
